学会这几道待客菜,不管家里来什么客人,都能露两手再也不怯场啦

  • 日期:09-03
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05: 00: 00 10点钟爱情

虎皮青椒

材料

练习一个:青椒8;大蒜2瓣;香醋15毫升;糖5g;酱油10ml;油15ml;盐少许;练习两种材料:一点;青椒3;大蒜1阀;香醋15毫升;白糖5g;酱油10ml;油15ml

实践

洗青椒

切断椎弓根,用刀挖种子

大蒜破碎后,去皮切成片。

将酱油,糖,香醋,盐放入碗中拌匀,制成调味汁。

将油倒入锅中,在中火下加热至40%。将青椒加入锅中。

用抹刀轻轻按下青椒

不时将青椒翻过来使其均匀加热

青椒两侧的皮肤都有皱纹。

将青椒放在锅的一侧,将切碎的大蒜加入糊状物中。

倒入步骤(2)中的调味汁,翻炒,一直到汤浓稠。

清洗青椒,取出蒂,剥掉大蒜,切成碎片。

将酱油,糖,香醋,盐放入碗中拌匀,制成调味汁。

不要将油放入锅中,加热至中火后加热至40%,将青椒放入锅中,用刮刀轻轻按青椒,不时转动青椒使其均匀加热,并将青椒两侧的皮肤拉出。皱纹

把青椒拿出来,放少许油,或者你不能把它,倒入切碎的大蒜,倒入步骤(2)的调味汁,把青椒放入炒菜,当汤厚,你可以把它放进盘子里。介质

红烧牛筋(家常版)

材料

牛肋骨500克;胡萝卜半根;生姜6片;大蒜3瓣; 2个干红辣椒;盐量; 2张酱油表;半勺酱油;半勺糖;适量的欧芹; 3件八角形

实践

清洁牛筋,将其放入高压锅,加入刚刚没有牛筋的水,加入几片生姜和八角茴香,按压高压锅45分钟。这种柔软和坚硬的程度是我家人的最爱。如果你喜欢柔软和腐烂,你可以延长时间!

将压榨的牛筋取出放凉,切成适当大小的小块,切成胡萝卜,切成姜片和大蒜,切成小块胡椒粉

在锅中加入适量的油,不需要太多,将油放入生姜,大蒜和胡椒中。

加入牛筋和胡萝卜搅拌均匀

加入盐,酱油,酱油,糖和水,盖上锅,慢慢炖一下。

汤几乎可以填满。

撒上香菜,品尝它!

蒸鱼宝贝爸爸有点新鲜

材料

鲜鱼(鲑鱼或鱿鱼)1(约1公斤左右);盐2g~3g;洋葱30克;生姜20克;蒸鱼蚝油35g~40g;辣椒40~50;植物油35g~40g

实践

鱼,开内脏,痰,刮鳞,洗净,控制干燥

姜切成大块,6块。将洋葱切成三段。

鱼刀:在鱼的两侧对角切割两把刀。

用手将2克盐加入鱼中。

每块刀都夹着一块姜。

将两片生姜和两片洋葱放在鱼肚中。

将剩余的洋葱切成细丝以备使用。

在蒸锅中加入足够的水煮沸,然后将鱼放入蒸锅中,约10分钟后关火。时间可以根据鱼的大小进行调整,或者增加或减少1到2分钟。

注意:1。打开水,将鱼放入锅中

2,一直保持火势,所以水必须足够!

取出鱼并更换盘子。不要使用蒸鱼的水。配上蒸鱼蚝油。将洋葱丝均匀地放在鱼上。

您还可以订购一些香菜段,或者为蓝红柿子订一些装饰品。

最后一步:打开中火,在锅中加入60-70毫升的油,同时加入胡椒粉。随着油温升高,当辣椒变浓时关火,然后将油倒在鱼上。浸出油时,用小漏勺过滤胡椒粉。

随着“呲啦”的声音,洋葱和胡椒香气扑鼻。可以去桌子~~

虎皮青椒

材料

练习一个:青椒8;大蒜2瓣;香醋15毫升;糖5g;酱油10ml;油15ml;盐少许;练习两种材料:一点;青椒3;大蒜1阀;香醋15毫升;白糖5g;酱油10ml;油15ml

实践

洗青椒

切断椎弓根,用刀挖种子

大蒜破碎后,去皮切成片。

将酱油,糖,香醋,盐放入碗中拌匀,制成调味汁。

将油倒入锅中,在中火下加热至40%。将青椒加入锅中。

用抹刀轻轻按下青椒

不时将青椒翻过来使其均匀加热

青椒两侧的皮肤都有皱纹。

将青椒放在锅的一侧,将切碎的大蒜加入糊状物中。

倒入步骤(2)中的调味汁,翻炒,一直到汤浓稠。

清洗青椒,取出蒂,剥掉大蒜,切成碎片。

将酱油,糖,香醋,盐放入碗中拌匀,制成调味汁。

不要将油放入锅中,加热至中火后加热至40%,将青椒放入锅中,用刮刀轻轻按青椒,不时转动青椒使其均匀加热,并将青椒两侧的皮肤拉出。皱纹

把青椒拿出来,放少许油,或者你不能把它,倒入切碎的大蒜,倒入步骤(2)的调味汁,把青椒放入炒菜,当汤厚,你可以把它放进盘子里。介质

红烧牛筋(家常版)

材料

牛肋骨500克;胡萝卜半根;生姜6片;大蒜3瓣; 2个干红辣椒;盐量; 2张酱油表;半勺酱油;半勺糖;适量的欧芹; 3件八角形

实践

清洁牛筋,将其放入高压锅,加入刚刚没有牛筋的水,加入几片生姜和八角茴香,按压高压锅45分钟。这种柔软和坚硬的程度是我家人的最爱。如果你喜欢柔软和腐烂,你可以延长时间!

将压榨的牛筋取出放凉,切成适当大小的小块,切成胡萝卜,切成姜片和大蒜,切成小块胡椒粉

在锅中加入适量的油,不需要太多,将油放入生姜,大蒜和胡椒中。

加入牛筋和胡萝卜搅拌均匀

加入盐,酱油,酱油,糖和水,盖上锅,慢慢炖一下。

汤几乎可以填满。

撒上香菜,品尝它!

蒸鱼宝贝爸爸有点新鲜

材料

鲜鱼(鲑鱼或鱿鱼)1(约1公斤左右);盐2g~3g;洋葱30克;生姜20克;蒸鱼蚝油35g~40g;辣椒40~50;植物油35g~40g

实践

鱼,开内脏,痰,刮鳞,洗净,控制干燥

姜切成大块,6块。将洋葱切成三段。

鱼刀:在鱼的两侧对角切割两把刀。

用手将2克盐加入鱼中。

每块刀都夹着一块姜。

将两片生姜和两片洋葱放在鱼肚中。

将剩余的洋葱切成细丝以备使用。

在蒸锅中加入足够的水煮沸,然后将鱼放入蒸锅中,约10分钟后关火。时间可以根据鱼的大小进行调整,或者增加或减少1到2分钟。

注意:1。打开水,将鱼放入锅中

2,一直保持火势,所以水必须足够!

取出鱼并更换盘子。不要使用蒸鱼的水。配上蒸鱼蚝油。将洋葱丝均匀地放在鱼上。

您还可以订购一些香菜段,或者为蓝红柿子订一些装饰品。

最后一步:打开中火,在锅中加入60-70毫升的油,同时加入胡椒粉。随着油温升高,当辣椒变浓时关火,然后将油倒在鱼上。浸出油时,用小漏勺过滤胡椒粉。

随着“呲啦”的声音,洋葱和胡椒香气扑鼻。可以去桌子~~